(Arroz com Berinjela e carne temperada a moda Árabe)
INGREDIENTES
01 cabeça de Couve-flor
02 unidades de Berinjela
½ kg de Carne bovina
01 Cebola
02 Tomates maduros
½ kg de Arroz
Cominho, Sal, Água, Óleo de Soja
PREPARO
Fatie as berinjelas, frite em óleo abundante, escorra e separe.
Frite as cabeças de couve-flor, em óleo abundante, escorra e separe.
Corte a carne em pequenos pedaços, refogue com a cebola bem picada e separe.
Fatie os tomates e separe.
Deixe o arroz de molho em água por 30 minutos e escorra.
Em uma panela coloque carne refogada forrando todo o fundo.
Por cima cubra com as fatias de berinjelas e cabeças de couve-flor . Ponha uma camada de tomates fatiados e complete com o arroz.
Ponha o sal e cominho e acrescente água até cobrir tudo.
Leve ao fogo brando e deixe cozinhar até o arroz estar cozido.
Desenforme tudo em uma travessa de forma que o arroz fique por baixo e a carne por cima.
